袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报、中国发展网讯 “茶(chá)为国饮，寻味悠远。”浙江(zhèjiāng)金华婺城茶产业基础深厚，茶文化源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民特色来抓，使之成为富民兴业(xīngyè)的一大“瑰宝”，也让(ràng)袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日”，今天让我们来(lái)细数婺城有哪些茶种(cházhǒng)，一起品一盏经世茗香。 婺州举岩源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国(zhōngguó)贡茶历史上最久远的茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要(zhǔyào)特点(tèdiǎn)。 鹿女(lùnǚ)湖畔碧水盈盈，举岩茶山(cháshān)就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的地理环境为举岩茶提供了良好的生长条件(tiáojiàn)，使其外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香持久，且带有特殊的兰花香，成为(chéngwéi)一些婺城人的饮茶首选。 2022年11月(yuè)，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州举岩）为(wèi)重要组成部分。如今，在(zài)婺州举岩传承基地(jīdì)内，常有制茶体验、茶艺表演、宋代点茶技艺体验等活动(huódòng)，为市民带来沉浸式的茶文化体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是(shì)金华市优质茶叶的核心产区，茶园面积4800亩，95%以上通过无公害认证，其中850亩通过有机(yǒujī)食品(shípǐn)认证。 箬阳龙珍就产自(chǎnzì)其(qí)中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特品质。其外形扁直如箬叶，色泽绿润，更因(yīn)那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城(chéng)区(wùchéngqū)深化党建引领推动茶产业化联合体建设，不断探索茶产业品牌建设和“全链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里(lǐ)还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的(de)生活化场景，为市民朋友们打造了一个舒适的品茗空间。在这里，人们(rénmen)学茶史、品茶韵、悟茶道，充分感受茶之魅力，乐享满室茶香。 金华酸茶的制作技艺至今已有(zhìjīnyǐyǒu)千年历史。它是婺城区第九批非遗项目，由浙江燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在(fàngzài)毛竹筒里，埋在地底下数月后(hòu)发酵而成。 毛竹筒携带的清香，发酵后独特的甘甜……小沏一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种(zhǒng)有机酸(yǒujīsuān)及其衍生物，乳酸杆菌及其代谢物，对人身体有着积极(jījí)的保健作用，因而受到广大饮茶者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元(yuán)的市场(shìchǎng)价格销往全国各地，供不应求。 近年来(jìnniánlái)，婺城相继出台了系列茶产业高质量发展的政策措施，不断(bùduàn)用好资源(zīyuán)禀赋，厚植文化底蕴，夯实产业基础，持续擦亮婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批市级非遗茶空间名单(míngdān)正式公布，婺城区的(de)“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院(shūyuàn)”市级非遗茶空间成功入选。一个个以非遗茶生活展示、体验、交流服务为(wèi)业态，具有区域特色的文旅(wénlǚ)消费场景，不仅营造了(le)诗意、新意的饮茶氛围，更让四方游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在茶叶于水中，舒展沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅(qīngyǎ)。（沈桦、曹静怡；本稿(běngǎo)图片据婺城融媒）