此前“做错”过一些事！卫龙董事长刘卫平：未来要把传统美食亲民娱乐化

中国商报（记者 周子荑 文/图）被称为“辣条一哥(yīgē)”的卫龙近来不断进行辣条业务之外的探索。6月13日(rì)，卫龙董事长刘卫平表示，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已成为卫龙第二增长曲线。公司未来要致力于(zhìlìyú)传统美食的娱乐化、休闲化、便捷(biànjié)化、亲民化。 据介绍，卫龙(wèilóng)创办于1999年(nián)。2023年，卫龙确立了“多品类大单品”的发展战略。2024年，卫龙提出了“卫龙不只是一种辣”的品牌主张，并先后推出小魔女魔芋素板筋、小魔女魔芋干、劲爽(jìnshuǎng)辣卤味风吃海带、卫龙吮指烤肉(kǎoròu)味辣条等新品。 数据显示，2024年，卫龙实现营收62.66亿元(yìyuán)，同比(tóngbǐ)增长28.6%。其中，卫龙调味(tiáowèi)面制品（辣条）收入为26.67亿元，同比增长4.6%；以卫龙(yǐwèilóng)魔芋爽为代表的蔬菜制品收入为33.71亿元，同比增长59.1%，在公司营收中的占比已达到53.8%。此外，卫龙辣条和卫龙魔芋爽分别(fēnbié)在辣条品类和魔芋零食(língshí)品类中市场份额位居第一。 刘卫平表示，魔芋(móyù)是超级食材，膳食纤维含量很高，公司魔芋爽品类未来实现几十亿元甚至上百亿元规模的问题不大。此外，在他看来，海带(hǎidài)也是超级食材，是公司未来发展很好的方向(fāngxiàng)。 实际上，在新品(xīnpǐn)研发方面(miàn)，卫龙表示，公司一直坚守“让世界人人爱(rénrénài)上中国味”的使命。在此基础上，卫龙每年都会上市一些新品，但不是每款新品都能(néng)成功。刘卫平说，此前卫龙也“做错”过一些事情，包括推出点心面、亲嘴豆干、溏心卤蛋(lǔdàn)等产品，但效果不好。未来，卫龙还会定期上市新品，也不可避免会有产品“踩空”。 无论是辣条还是魔芋爽，卫龙上市新品后(hòu)都会引来很多友商，带来激烈的市场竞争，卫龙如何看待这种市场格局？对此，刘卫平对中国商报(shāngbào)记者表示，竞争是很好的事情，说明该品类有足够的影响力。真正(zhēnzhèng)的竞争是共同把(bǎ)市场做大，这对品类发展是有好处的。友商的加入会让卫龙看到更大(gèngdà)的市场。 在营销方面(fāngmiàn)，据介绍，2025年，卫龙(wèilóng)在联名(liánmíng)营销上持续发力，从年初的肯德基“疯四”联名狂欢，再到最近(zuìjìn)的卫龙x五芳斋联名粽子、卫龙x白象联名“辣条拌面”、卫龙x林里柠檬茶联名活动。卫龙对外联名看重的是什么，如何筛选合作伙伴？ 对此，卫龙相关负责人对中国商报记者表示(biǎoshì)，每个品牌(pǐnpái)都有自己的消费群体，公司(gōngsī)选择联名也会看重合作伙伴在产品品质、品牌影响力、年轻(niánqīng)群体中的口碑等方面能否与公司进行互动和补充。例如，卫龙年初和肯德基联名就是看好肯德基在品牌年轻化、娱乐化方面的优势。